Bowmore 12

Przebrnęliśmy pobieżnie przez teorie i post o sposobie podawania i degustowania, teraz pierwsza whisky idzie "pod lupę".
Jest to dwunastoletnia Bowmore z wyspy Islay(wymowa: Ajla). Bardzo ciekawa wyspa i równie ciekawa destylarnia.
Może najpierw o Islay, jest to wyspa wchodząca w skład Hebrydów Wewnętrznych, na zachodzie Szkocji. Znajduje się na zachód od Glasgow (w linii prostej ponad 100 km) i na południowy zachód od wyspy Jura. Powierzchnia wyspy to ponad 600 kilometrów kwadratowych (różne źródła podają 606 lub 619). Mieszka tam nieco ponad 3000 ludzi. Co ciekawe na wyspie jest czynnych 8 destylarni , niektóre źródła podają 7 ale nie uwzględniają najnowszej z nich czyli Kilchoman. Whisky z Islay charakteryzuje się dość mocnym dymno - torfowym aromatem, jedne bardziej agresywnie inne mniej.

Bowmore jest jedną z najstarszych legalnych destylarni w Szkocji.  Założono ją w 1779 roku, w miasteczku Bowmore, które jest największą osadą na wyspie.

Przejdźmy do samej whisky, nie jest tak bardzo torfowa jak produkty destylarni z południowej części Islay, Ardbeg, Laphroaig i Lagavulin. (chociaż ta ostatnio ostatnio robi nieco słodszą whisky niż kiedyś). Bowmore stanowi dobre wprowadzenie, dla chcących spróbować whisky z Islay. Zresztą ci którzy popróbowali już torfu też ją polubią.
Przechodzimy do degustacji
"Moc" : 40% alkocholu, zatem whisky na pewno była filtrowana.
Cena : w Wielkiej Brytanii około 24£, w Polsce w sklepach internetowych 150 - 180 zł


Barwa : jasny bursztyn. Bardzo dobrze, im mniej karmelu tym lepiej.
Zapach: torf, nieco jodyny, sherry, czekolada.
Smak: więcej torfu niż spodziewałem się po zapachu, biszkopty, no i nieco czekolady.
Finisz: dość długi i przyjemny.
Dodałem kilka kropli wody i po 10 minutach.
Zapach: torf dużo mniej intensywny, pojawiły się nowe aromaty, cynamon, słód, owoce, gruszka
Smak: nieco bardziej wytrawny, trochę cierpki, wydobyły się akcenty owocowe i kwiatowe, imbir.

Finisz : nieco dłuższy wytrawny nieco mentolowo - owocowy.

Nie zamierzam wystawiać ocen, aczkolwiek zdecydowanie polecam. Jak na tą cenę, jest to bardzo dobra whisky, mimo filtrowania. Ostatnio jakoś nie miałem szczęścia do 40% whisky dlatego zdecydowanie polecam.